콩나물 재배 방법

깨끗하고 균일한 녹두를 선택합니다. 손상되거나 변색된 씨앗은 제거하세요. 품질 좋은 씨앗이 성공의 첫 단계입니다.

씨앗을 찬물로 2회에서 3회 씻어냅니다. 이물질과 먼지를 완전히 제거합니다. 깨끗한 물에 4시간에서 6시간 담가 불립니다.

씨앗이 충분히 부풀면 준비 완료입니다. 물을 빼고 다시 한 번 헹굽니다. 이제 용기에 옮길 차례입니다.

바닥에 구멍이 있는 용기를 준비합니다. 물이 잘 빠져야 뿌리가 썩지 않습니다. 플라스틱 바구니나 채반이 적합합니다.

불린 씨앗을 용기에 골고루 펼쳐 담습니다. 너무 두껍지 않게 3센티미터에서 5센티미터 정도가 좋습니다. 공기 순환이 잘 되도록 배치합니다.

용기를 어두운 곳에 둡니다. 빛을 차단해야 콩나물이 길고 하얗게 자랍니다. 싱크대 아래나 장롱 속이 좋습니다.

하루 3회에서 4회 물을 줍니다. 아침, 점심, 저녁, 자기 전이 적당합니다. 규칙적인 물주기가 가장 중요합니다.

용기 전체에 물을 충분히 부어줍니다. 씨앗 전체가 물에 닿도록 합니다. 물은 바로 빠지도록 두세요. 고인 물은 썩음의 원인입니다.

온도는 섭씨 20도에서 25도를 유지합니다. 너무 더우면 잘 자라지 않습니다. 시원하고 통풍이 잘 되는 곳이 좋습니다.

3일째부터 싹이 나기 시작합니다. 5일에서 7일이 되면 수확 시기입니다. 길이가 7센티미터에서 10센티미터 정도면 적당합니다.

뿌리를 잡고 조심스럽게 뽑아냅니다. 깨끗한 물에 2회에서 3회 씻습니다. 껍질과 이물질을 제거하세요.

물기를 충분히 빼고 보관합니다. 냉장고에 넣어 신선도를 유지합니다. 3일에서 5일 안에 드세요.